La brasserie
Située en plein cœur de la ville de Bruges, la Brasserie De Halve Maan est le berceau de marques de bières telles que Brugse Zot, Straffe Hendrik et Blanche De Bruges. C’est l’histoire d’une famille de brasseurs brugeois qui est toujours restée fidèle à la bière brugeoise authentique.
Une brasserie artisanale authentique
De nombreuses bières y ont déjà défilé au fil des ans. Blondes, brunes, parfois un peu plus houblonnées ou sucrées, mais ce qui n’a pas changé, c’est le souci du produit de qualité.
Les 6 générations de la famille ont dû s’adapter sans cesse aux demandes changeantes du consommateur. C’est ce souci de perpétuer les traditions familiales, mais aussi de moderniser la brasserie, qui a contribué à la spécificité qui fait la force de notre brasserie.
Tradition depuis 1856
Dès le 19ème siècle, nous brassons des bières uniques dans notre brasserie située sur le Walplein. L’art brassicole est transmis de génération en génération et avec Xavier Vanneste représentant la sixième génération aux commandes, les traditions sont mises à l’honneur.
De la livraison à domicile avec des charrettes tirées par des chevaux à un bieroduc pour transporter notre bière, la brasserie n’a cessé d’innover au fil des siècles. Aujourd’hui, De Halve Maan est la dernière brasserie familiale authentique dans le centre historique de Bruges et peut s’appuyer sur une riche histoire.
Innovation dynamique
L’histoire de De Halve Maan est faite de traditions, mais aussi d’innovations. Nous combinons un brassage traditionnel au centre de Bruges avec des techniques durables dans notre usine d’embouteillage innovante située en périphérie de la ville. Ce qui les relie, c’est notre bièroduc unique et mondialement célèbre, dans lequel la bière s’écoule sous terre.
Le bièroduc illustre notre quête innovation, mais nous ne nous arrêtons pas là. Nous continuons à investir dans de nouvelles techniques et prouvons ainsi que durabilité et croissance économique sont compatibles.
Nos bières
Notre brasserie compte 4 marques fortes de bières. Leurs styles sont très différents, mais ce qu’elles ont en commun, c’est la saveur, la tradition et le caractère. Brassées avec amour, appréciées dans le monde entier.
De notre Brugse Zot populaire à la Straffe Hendrik Heritage en édition limitée, elles ont toutes un caractère prononcé et une saveur follement délicieuse. Toutes les bières sont brassées dans le centre historique de Bruges avec une sélection d’ingrédients haut de gamme.
Une folle histoire de croissance
L’amour pour nos bières ne s’arrête pas aux frontières de la ville de Bruges. Nous exportons nos bières vers une quarantaine de pays, sommes représentés sur presque chaque continent et avons même nos propres filiales au Mexique, en Chine et au Brésil.
Mais qui dit croissance, dit aussi développement. C’est ce que nous avons fait en 2022 avec notre usine d’embouteillage flambant neuve. Mais notre équipe aussi à connu une forte croissance. Vous avez envie de faire partie de notre histoire de croissance ? Jetez un œil à nos offres d'emploi.
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